萝卜炖排骨的做法步骤（萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法）

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，说明了萝卜也是冬季的美味。这里面的萝卜也包括青萝卜。提起青萝卜，我今天刚买了1个，现在正是吃萝卜的季节，也是丰收的季节。鲜嫩汁多又脆爽口。无论是炒、烧、炖都是美味。也因为秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火。

我一般清炒和炖肉最多，炖牛肉，炖猪肉，炖排骨都做过。青萝卜的味道白萝卜浓烈，适合熟吃，白萝卜味道清淡适合生吃所以青萝卜炖排骨，也可以说是萝卜里面炖排骨，最佳搭配了，绝对可以吃。

我就把自己做的《青萝卜炖排骨》做法写出来，希望这位小伙伴能看到，要是有炖好的排骨，一定不要错过这个美味。肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢。。。。炖排骨的锅内注意加水要一次加足，不能中途添加，如果水实在不够用了，可以加开水炖，炖的时候不要早早放盐，加青萝卜的时候在加盐，这样排骨鲜嫩不柴还入盐味。

《青萝卜炖排骨》

主料：青萝卜 、排骨

辅料：鸡精、盐 、姜、 肉寇，干山楂片、料酒

做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分2、将排骨放在开水锅中烫变色出血沫捞起

3、青萝卜洗净切块、姜切片

4、将排骨、姜、肉寇，干山楂片料酒和清水加沙煲里

5、大火烧开，转小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间

6、加青萝卜、盐、再炖约20分左右，排骨和青萝卜熟透

7、加入鸡精拌均即可